特色调酒

主要学习课程

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  • 生日蛋糕类 推拉手法、贝壳边、珍珠边、吊线、编织手法、花篮边、绕圈手法、裙边、曲奇边、 抹胚理论知识、抹刀运用、直胚基本功、直胚基本功、软刮片使用、胚体修剪、弧形胚基本功 弧形胚基本功、加高款胚体基本功、戚风蛋糕胚体、复古蛋糕、奶油理论知识、复古蛋糕、 配色技巧、花边运用、网红ins风蛋糕两款、水果摆放，蛋糕装饰布局、风味奶油蛋糕两款、 不同口味奶油的调制、造型延展、加高款滴落蛋糕、加高胚体修剪、渐变色晕染、巧克力插件 鲜花双层蛋糕（8寸+6寸）、甜品台必备蛋糕
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  • 常温甜品类 戚风类蛋糕打法、重油蛋糕打法、柠檬玛德琳、肉松小贝、烫面面糊技法、浮云卷、 ins水果纸杯蛋糕、模具蛋糕技法、海盐芝士爆浆蛋糕、巴斯克芝士、奶盖酱
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  • 干酥点类 奶油泡芙、修女泡芙、泡芙夹馅、酥皮制作、黄油曲奇、葡式蛋挞
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  • 网红产品类 焦糖布丁、水果雪媚娘、芒果班戟、麻薯球