专注特色美食短期培训

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教学目标

通过进修学习,可以系统掌握甜面包、经典吐司、欧包、丹麦、法包、德式、日式7大类38个品种的制作方法、技巧和原理,达到举一反三的效果。满足门店面包区域产品的需求和面包技术进修。在授课过程中会详细介绍原料的选择、设备的使用、成本的控制、产品营销等解决您开工作室、烘焙房的后顾之忧。

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面包进修班学习内容

  • 甜面包类 红豆面包、墨西哥面包、菠萝面包、毛毛虫面包、芝士条面包、热狗包......

  • 经典吐司类 南瓜吐司、牛奶吐司、原味吐司、全麦吐司、提子吐司、抹茶双色吐司......

  • 欧包类 蔓越莓芝士、奥利奥黑旋风、火龙果芝士、菠菜肉骨头、高纤核果、黑谷物核果......

  • 丹麦系列 丹麦双色羊角、丹麦热狗、丹麦黄桃、丹麦金砖面包、黄金手撕包、法棍、奶香片、蒜香片......

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面包进修班的学习配置

  • 师资配置:专业老师指导教学

    专业教师授课和实习辅导;教学经验丰富教师授课;连锁饼店多年店长经验老师授课;网红品牌出品总监授课。

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  • 实训室配备:一人一机

    拥有同步多媒体教学设备,饼店实战情景模式教学教室、设备(包括烤箱、速冻冰箱、起酥机、法式甜品工具、法式仿真模具、面包售卖柜、面包中岛柜、蛋糕冷柜、蛋糕 开放柜、蛋糕甜点柜的前店后厨设备等)一应俱全。

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